RECETA COLD BREW

¿Sabíais que es posible infusionar el café con agua del tiempo?

A continuación os enseñamos cómo.

Ingredientes:

-Café en grano (un café africano es la mejor opción por la acidez)

-Molinillo

-Cuchara medidora

-Botella Cold Brew

Método:

La receta que os vamos a contar es para la Botella de Cold Brew de Hario de 600ml.

Mediremos 55g de café con nuestra cuchara medidora o los pesaremos en la báscula.

Moleremos el café en nuestro molinillo previamente ajustado a una molienda media-gruesa.

Abriremos la botella y desmontaremos el filtro. Una vez abierto, pondremos los 55g de café en el filtro y volveremos a cerrarlo girando la tapa hasta que oigamos un ¨click¨.

Encajaremos el filtro en la tapa de la botella y pondremos agua del tiempo en la botella dejando unos tres dedos para que al poner el filtro no se derrame el agua.

Cerraremos la botella con un ¨click¨ (el cierre de la botella es hermético por lo que no tengáis miedo de verter el contenido) y meteremos nuestra botella en la nevera dejándola unas 6 - 8 horas para que infusione bien.

Tras este tiempo sacaremos la botella de la nevera y abriremos el tapón para servir con facilidad nuestro Cold Brew en un vaso con hielo.

Es recomendable tomar el Cold Brew en el mismo día, por ejemplo, hacerlo el día anterior por la noche, dejarlo infusionar toda la noche y consumirlo a lo largo del día siguiente.

¡Qué disfrutéis de la infusión de café más veraniega!